상권조사 및 사업타당성 분석 전문가 과정 3기
한양사이버대학교 부설 평생교육원 · 지도교수 김영갑
수료와 함께 장려상 수상
세무법인 로마 종로지점 · 대표세무사
외식업만 15년,
창업부터 가업승계까지
매장 하나에서 시작해 다음 세대로 넘기는 순간까지.
외식업의 숫자를 아는 세무사가 승계까지 설계합니다.
기장 3,000개외식업 사업장 누적
국세청장 표창2023년 수상
MBA · 조세법외식프랜차이즈 석사 / 연세대 법무대학원
50여 곳 강의배민아카데미 · 한국생산성본부 외
PROFILE
신운철 세무사
세법만 아는 세무사가 되고 싶지 않아 외식업을 따로 공부했습니다.
상권을 읽는 법부터 시작해 지금은 조세법을 파고들고 있습니다.
2014 –
외식업 현장을 배우다
외식업 현장을 배우다
상권분석 · 사업타당성
한양사이버대 평생교육원에서 상권조사와 사업타당성 분석부터 시작해 지금까지 외식업 실무 과정을 이어오고 있습니다.
2018
한양사이버대학교 대학원
한양사이버대학교 대학원
외식프랜차이즈 MBA 석사
세법이 아니라 외식업이라는 업(業) 자체를 학위 과정으로 공부했습니다.
2025 –
연세대학교 법무대학원
연세대학교 법무대학원
조세법 전공
상속·증여·승계를 법으로 지키기 위해.
- 자격
- 제48회 세무사 자격시험 합격 (2011)
- 소속
- 세무법인 로마 종로지점 대표세무사
- 수상
- 국세청장 표창 (2023) · 서울지방세무사회 공로상 (2019)
- 전문분야
- 외식업 세무·노무, 법인컨설팅, 사업구조 설계, 상속·증여, 가업승계
STUDY
외식업, 따로 공부했습니다
세무사가 상권을 읽고 메뉴 구성을 이해할 필요는 없습니다. 그런데 그걸 모르면 숫자만 보고 조언하게 됩니다. 2014년부터 외식업 실무 과정을 하나씩 이수해 왔습니다.
상권분석 전문가 과정 1기
한양사이버대학교 부설 평생교육원 · 지도교수 김영갑
외식산업 온라인 마케팅 최고위 과정 2기
한국외식정보교육원 · 총 8회 28시간
경영학석사 — 외식프랜차이즈 MBA 전공
한양사이버대학교 대학원
외식업을 학위 과정으로 마친 세무사
온라인 마케팅 MBA 26기
KYG푸드서비스그룹 · 지도교수 김영갑
상권분석 전문가 과정 32기
KYG푸드서비스그룹 · 지도교수 김영갑
최우수상 수상 · KYG 비전 어워드 · 총동문회장 역임
외식 세무 컨설팅 대상
KYG푸드서비스그룹
외식업 경영자 대상 세무 컨설팅 성과를 인정받아 수상. 이듬해 KYG 아너스 파트너상 수상
증명서
※ 증명서 원본의 생년월일은 가림 처리했고, 도용 방지를 위해 워터마크를 넣었습니다.
BOOK
저서
세무법인 로마 대표세무사 6인이 함께 썼습니다.
상담실에서 반복해 마주친 질문들을 두 권에 나누어 정리했습니다.
세금혁명
세금으로부터의 자유
법인 설립부터 운영, 임원 퇴직금과 급여 처리, 공제·비용 처리를 통한 절세 극대화, 세무조사 대비까지. 2025년 최신 세법을 반영해 사업주가 알아야 할 세무 전반을 다뤘습니다.
교보문고에서 보기 ↗
세금혁명 업종별 법인전환
업종에 맞는 법인전환은 따로 있다
업종마다 법인전환의 손익 계산은 전혀 다릅니다. 제조업·인플루언서·건설업· 부동산임대업과 나란히 외식업 법인전환의 손익분기점을 독립 장으로 다뤘습니다.
교보문고에서 보기 ↗EXPERTISE
전문분야
창업 시점의 부가세부터 다음 세대로 넘기는 승계까지,
외식업 사업주가 마주하는 세무 전 구간을 다룹니다.
외식업 세무
- 부가가치세 절세전략 — 배달앱·카드·현금매출 통합관리
- 종합소득세 / 법인세 신고 및 세무조정
- 프랜차이즈 가맹본부·가맹점 세무
- 창업 단계 사업타당성 및 손익구조 설계
- 세무조사 대응
외식업 노무
- 주휴수당·최저임금·근로시간 등 외식업 특유 인건비 이슈
- 4대보험 및 급여관리, 인건비 신고 최적화
- 일용직·아르바이트 중심 사업장의 인력관리 전략
- 근로계약서·퇴직금·노동청 진정 대응
외식업 구조 설계
- 개인 vs 법인 판단, 법인 전환 시점 설계
- 다점포 운영 시 사업자 구조 — 분리·통합·지주형
- 본부 / 직영 / 가맹 구조별 세무 최적화
- 명의·지분 구성 설계로 승계까지 사전 대비
외식업 법인컨설팅
- 법인 설립 · 법인전환 실행과 사후관리
- 가족기업 설립을 통한 절세 설계 — 배우자·자녀 지분 구성
- 임원 보수 및 퇴직금 규정 설계
- 가지급금 정리, 배당 설계로 대표자 자금 흐름 정상화
- 업종 특성을 반영한 법인전환 손익분기점 검토
상속 · 증여
- 사전증여 플랜 — 시기·대상·금액 분산 설계
- 상속세 신고 및 재산 평가
- 부동산·비상장주식 평가 및 절세 검토
- 가족 간 자산 이전 시나리오 비교
외식업 가업승계
- 가업상속공제 / 가업승계 증여세 과세특례 요건 검토
- 10년 단위 승계 로드맵 설계
- 2세 경영 참여 구조 및 지분 이전 스케줄링
- 승계 후 사후관리 요건 유지 자문
WHY
왜 신운철 세무사인가
3,000개외식업 기장 누적
50여 곳강의 기관
15년외식업 전문
2권세무 실무서 공저
01 3,000개 매장의 장부를 봤습니다
누적 3,000개 외식업 사업장의 기장을 맡아왔습니다. 김밥집부터 프랜차이즈 본부까지, 업태·규모·상권별로 숫자가 어떻게 달라지는지 표본이 쌓여 있습니다. 그래서 "이 정도 매출이면 원가율이 왜 이렇죠"라는 질문에 사례로 답할 수 있습니다.
02 세무만 하지 않습니다
상권분석, 사업타당성 분석, 온라인 마케팅까지 정규 과정으로 이수했고 창업 강의로도 다뤄왔습니다. 입지 선정, 메뉴 가격 설계, 배달 플랫폼 수수료 구조까지 매장 경영 전반을 놓고 상담합니다. 숫자만 맞추는 기장이 아닙니다.
03 승계까지 설계하는 세무사
상속·증여 전문 세무사는 외식업을 모르고, 외식업 세무사는 승계를 다루지 않습니다. 그 교집합에서 일합니다. 법인전환·가족기업 설립부터 가업승계까지 한 사람이 이어서 설계합니다.
04 공공이 검증한 전문성
국세청장 표창, 서울지방세무사회 공로상. 종로세무서 국세심사위원회· 납세자보호위원회·정보공개심의위원회 외부위원, 서울시 마을세무사, 한국외식산업연구원 전문위원으로 활동해 왔습니다.
CAREER
주요 경력
2011
제48회 세무사 자격시험 합격
2012
국세청고객만족센터 종합소득세·EITC 상담위원
2013–2014
소상공인시장진흥공단 소상공인 컨설턴트
2015–2016
서울지방세무사회 업무정화조사위원회 위원
2018
소상공인시장진흥공단 희망리턴패키지 사업정리 컨설턴트
2018–2019
종로세무서 납세자보호위원회 외부위원
2019
서울지방세무사회 공로상
2021–2025
종로세무서 국세심의위원회 외부위원
2023
국세청장 표창
2025
『세금혁명』 출간 · 연세대 법무대학원 조세법 전공
2026
『세금혁명 업종별 법인전환』 출간
현재 활동
- 2014 – 종로세무서 영세납세자 나눔세무사 · 창업멘토링
- 2015 – 종로세무서 정보공개운영위원회 외부위원
- 2015 – 네이버 지식iN 세무상담위원 · 서울특별시 마을세무사
- 2016 – 한국외식업중앙회 한국외식산업연구원 전문위원
- 2016 – 「호텔앤레스토랑」 세무 전문 칼럼니스트
- 현재 캐시노트 사장님119 세무 전문 칼럼위원
LECTURE & MEDIA
강의 · 미디어
10년 넘게 50여 곳 이상의 기관에서 창업자와 사업주를 대상으로 강의해 왔습니다. 아래는 주요 강의 이력입니다.
| 강의명 | 기간 | 강의기관 | 대상 |
|---|---|---|---|
| 부가세·소득세 핵심 절세전략 | 2025 – | 배민아카데미 | 외식업 사업자 |
| 외식업 인력관리 전략 | 2023 – | 한국외식업산업진흥원 창업스쿨 | 외식업 창업자 |
| 세무리스크 관리 | 2021 – | 청년키움식당 | 청년창업자 |
| 기초 세무·노무관리 | 2018 – | (주)보하라 | 외식창업자 |
| 세무리스크 관리 | 2017 – 2019 | 한국생산성본부 | 창업자 |
| 외식업 세무·급여관리 | 2016 – | 한국외식산업연구원 | 창업자 |
| 세무리스크 관리 | 2016 | 동국대학교 평생교육원 | 창업자 |
| 사업타당성분석 | 2015 – 2016 | 일자리창출진흥원 | 창업자 |
칼럼 · 미디어
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사전 검토
업종·규모·구조를 파악해 쟁점을 정리합니다.
3
상담 진행
방문 또는 유선으로 해결 방향을 제시합니다.
LOCATION
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- 주소
- 서울특별시 종로구 돈화문로 94, 2층 203-206호
(지번) 와룡동 119-1 - 대표전화
- 02-2039-8113
- 팩스
- 02-2039-8114
- 업무시간
- 평일 09:00 – 18:00
토요일 · 공휴일 휴무
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종로3가역 · 안국역 인근 ↗